生湯葉と季節のお造り
「日光湯波」は引き上げる際に膜の中央にくしを入れて二つ折りの形で掬い上げるため肉厚なところが特徴です。また表面が美しく波うつことから「湯波」と名付けられたと言われています。生湯波のお造りはそんな日光湯波独特の触感と香りをお楽しみいただける一品です。

山椒ちりめん御飯せいろ蒸し
料理長特製の甘みと塩気と旨味が絶妙な配合の調味液で炊き上げた、ちりめんと山椒の風味が食欲をそそる美味しいせいろ蒸しごはんです。長年お客様よりご愛顧いただく板屋オリジナルの献立です。お腹いっぱい！と思っていても一口食べるとついつい箸が進んでしまう一品です。